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lunedì 23 aprile 2012

Millefoglie di carote al vapore

Bastano 3 carote al giorno per dimagrire, perche?
Il potere snellente di questa radice attiva i processi metabolici e il suo contenuto di fibre impedisce l’assorbimento di parte dei grassi e degli zuccheri ingeriti (fino al 7%) nello stesso pasto.


INGREDIENTI :
1 kg di carote
 una bottiglia di passata di pomodoro
uno spicchio d’aglio
olio extravergine di oliva qb
qualche foglia di basilico
 sale
200 grammi di stracchino
150 grammi di parmigiano grattugiato

PREPARZIONE
Preparare il sugo:  mettere olio e aglio e basilico in un tegame e fare leggermente soffriggere aggiungere la passata e fare restringere per 40 minuti.

 Lavate e pulire le carote tagliare a rondelle molto fini.
Adagiate le carote tagliate sul fondo di un cestello per la cottura al vapore se volete una cottura più breve metterle nel micro nella pentola a vapore per 10 minuti
Disponete in una pirofila le carote e cospargetele con i dadini di stracchino, qualche mestolo di sugo e una manciata di parmigiano.
 Ripetere fino ad esaurimento degli ingredienti.
Ponete in forno già caldo a 180° per circa 10 minuti, gli ultimi dei quali, eventual­mente, con la funzione “grill” per ottenere una crosta croccante.

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