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martedì 17 aprile 2012

Liquore “Cointreau”

Il suo aroma ricorda il “Cointreau”
famoso liquore francese.

Ingredienti:
1 litro di grappa
1 kg di zucchero semolato
3  arance biologiche
90 chicchi di caffè

Lavare le arance e praticare dei  piccoli tagli dove andranno inseriti i chicchi di caffè.
In un vaso di vetro a bocca larga mettere lo zucchero, la grappa e poi  mescolare gli ingredienti.
Poi mettere le arance.
Lasciare in infusione per un mese
Ogni giorno mescolare fino al completo assorbimento dello zucchero.
Filtrare è subito pronto…
Questa ricetta è di famiglia tramandata da generazioni.

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