Ingredienti:
150 gr di farina 00 e 150 gr di farina di riso
80 gr di zucchero
2 mele "Marlene Delicius Golden"
50 ml di olio
latte qb
Procedimento:
Sbucciate le mele e frullartele con l’olio.
Versate in una ciotola le farine,
lo zucchero e la mela frullata, impastate aiutandovi con l’aggiunta del latte fino
ad ottenere una palla soda.
Stendete l’impasto ottenendo una sfoglia , tagliate la sfoglia con le
formine.
Trasferite i biscotti su un
foglio di carta forno.
Infornate a forno caldo a 180°
per 20 minuti.
Crema di fico:
200 gr di fichi spellati
500 ml di latte
150 gr di zucchero
100 gr di amido ( io ho usato
la frumina)
Frullare i fichi.
Stemperare la frumina e lo
zucchero con il latte aggiungete i fichi e portate ad ebollizione.
Fate la prova cucchiaino per
vedere quando è pronta.
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