SPEZZATINO DI SOIA, FAGIOLINI E RUCOLA

1 Cipolla Rossa Grande

Prezzemolo

200 G Granulare Di Soia

Vino

400 G Salsa Di Pomodoro

3 Cucchiai Olio D'oliva

400 gr fagiolini verdi

Sale e Pepe qb

Parmigiano e rucola a vostro gradimento.

Ricoprite  il granulare di soia, per  10 in minuti,  con brodo di verdura caldo, dopo di che scolatelo.

Pulite i fagiolini e lessateli in acqua e sale per 15 minuti, poi scolateli bene.

Tagliate finemente la cipolla e prezzemolo, rosolate entrambi in olio.

Unite il granulare e i fagiolini bagnate con un po’ di vino rosso e lasciate evaporare unite poi  la salsa di pomodoro fate cuocere per 20 minuti.

A fine cottura aggiungete il parmigiano e la rucola a crudo.

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