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lunedì 4 novembre 2013

TORTA CECI MELANZANE E PEPERONI


Ingredienti
2 scatole di ceci
2 melanzane
1 cipolla
2 peperoni
olio qb
paprika dolce
sale  e pepe qb

Procedimento:
Scolate i ceci.
Pulite le verdure affettate finemente la cipolla e tagliate le melanzane, i peperoni e pezzi piccoli.
Mettete in una padella antiaderente lo’olio e la cipolla, fatela imbiondire.
Aggiungete le verdure salate e pepate, fate cuocere con il coperchio 20 minuti.
Frullate i ceci e unite le verdure cotte.
Mettere il composto una teglia ricoperta di carta  forno, stendete  il composto e  versate un filo d’olio sulla superficie.

Cuocete per  20 minuti a 200° fino a formare una crosticina.


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2 commenti:

  1. Devo dire insolita e interessante. La assaggerei volentieri ^_^

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    Risposte
    1. Ottima per i miei gusti. Provala e poi fammi sapere; Ciao

      Elimina

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