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mercoledì 16 maggio 2012

Hamburger di zucchini

HAMBURGHER DI  ZUCCHINI
Ingredienti:
100 gr. farina di ceci
250 ml acqua
500 gr di zucchini
80 gr parmigiano
olio extravergine di oliva,
sale, pepe.

Preparazione:

mescolate la farina di ceci con l’acqua in modo da ottenere una pastella senza grumi. Fate riposare per mezz’ora.

Pulite e tagliate gli zucchini a fiammifero, mettetele in colapasta con un po’ di sale lasciatele  10 minuti.
Strizzale bene e unitele alla farina di ceci, mescolate e unite il parmigiano.

Fate dei piccoli hamburger e fateli saltare in padella con un goccio d’olio.
Cuocere da entrambi i lati.
Oppure se preferite in forno su carta da forno oleata a 200 °C per 15 minuti.

queste sono le ROSE della mia vicina la Sig.ra Anna che ringrazio perchè tutti gli anni mi pensa con un gradito regalo.   Baci Anna !!!


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