Polpettine di miglio
Ingredienti per 4 persone
1 porro
400 gr di zucca pulita
400 gr di semola miglio
500 ml brodo di verdura
Olio extra vergine di oliva
Sale e pepe
Preparazione
Pulire il porro e tagliarlo finemente mettere in una padella con un filo d’olio.
Tagliare a pezzettini la zucca e metterla insieme al porro, farla rosolare e dopo aggiungere i brodo caldo.
Aggiustare di sale e pepe.
Unire il miglio e farlo cuocere per 30 minuti.
con questa ricetta partecipo al contest polpettiamo
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