PIADINE

PIADIPIZZA

Ingredienti (per 8 piadine ):
250 g di farina di frumento
3 cucchiai di olio
1 pizzico di sale
12o ml di acqua
mezza bustina di lievito per pane e pizza

Procedimento:

In una terrina mettete la farina setacciata, l’olio, il lievito e aggiungete poco alla volta l’acqua tiepida in cui avrete sciolto il sale. Impastare bene e formate 8 palline , lasciarle riposare 15 minuti.

Con il matterello formate dei dischi.  Prendere una padella antiaderente e fatele cuocere su entrambi i lati per un paio di minuti.

Una volta cotte stendete sopra un semplice sugo al pomodoro (io l’ho fatto con i  pomodori ciliegino, olio extra vergine di oliva, aglio, origano, sale) e del parmigiano grattugiato. Metterle nel micro onde per 40 secondi.