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lunedì 22 aprile 2013

ROSE DI PEPERONE




INGREDIENTI

4 PEPERONI GRIGLIATI
500 GR RICOTTA
200 OLIVE NERE DENOCCIOLATE
SALE
80 GR PARMIGGIANO
2 PASTE SFOGLIE PRONTE

PROCEDIMENTO:

per il Pate' Olive di nere  
Frullate le olive con la ricotta, nel mixer fino ad ottenere una salsa.
Aggiungete il parmigiano (se serve aggiungete un pizzico di sale).

Tagliate le sfoglie 8/10 cm di altezza, riempitele con il patè di olive.
Formate delle roselline e sui bordi decorate con listarelle di peperone grigliato.

Mettete in forno per 20 minuti a 190°.

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