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martedì 2 ottobre 2012

TORTA DI ZUCCHINI IN SFOGLIA DI PATATE


Le intolleranze sono un grande problema e conviverci non è facile, bisogna avere fantasia e con la fantasia cercare l’ingrediente alternativo che per il suo aroma e la sua consistenza anche visiva sostituisce l’originale.


Ingredienti 4 persone
1 kg di patate
n.5  zucchini
olio extravergine do oliva
prezzemolo, erba cipollina, maggiorana, basilico e timo un pizzico di tutto
sale e pepe qb


Procedimento:
Lessate le patate con la buccia in acqua salata.
Tagliate a rondelle fini le zucchine e rosolarle in padella con l’olio e con le erbette, per 20 minuti. Salate e pepate alla fine.
Schiacciate le patate e fate un purè se non riuscite a stendere bene il composto aggiungete un po’ di latte di soia.
Dividete il purè a metà.
Fate un primo strato di purè sul fondo della teglia ricoperta di carta forno.
Adagiate sul purè le zucchine lasciando un centimetro come bordo
e ricoprite con il resto del purè.
Mettere in forno caldo a 190° per 40 minuti, fino a formare una bella doratura sulla superficie.

con questa ricetta partecipo al contest
 "Golosità vegane d'autore"




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4 commenti:

  1. Ciao Cinzia! Piacere di conoscerti e grazie per la deliziosa ricetta! Molto creativa l'idea di usare il purè come sfoglia! ^_^
    Ti mando l'indirizzo della tua foto pubblicata su FB, se vuoi farti votare (ricorda solo che possono votare solo i miei fan, quindi i tuoi amici prima devono cliccare "mi piace" sulla mia pagina).
    http://www.facebook.com/photo.php?fbid=423873897659858&set=a.412785052102076.91533.243186699061913&type=1&theater

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    1. ti ringrazio anche se ho iniziato da poco e non sono molto ferrata su queste cose.

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  2. Ma questa ricetta è una bomba e l'aspetto finale è golosissimo. Evviva la necessità che migliora la creatività :-D Un grande saluto da Ravanello

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    1. ti ringrazio del tuo commento. Alla prossima

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