1 verza
400 gr soia granulare
1/2 cipolla tritata
4 cucchiai di salsa di pomodoro
100 gr mandorle tritate
sale, pepe, timo,maggiorana,rosmarino,erba cipollina.
Olio extra vergine di oliva
Cuocete le foglie della verza intere in acqua e sale, anche il cuore per 5 minuti massimo.
Mettete le fogli di verza su di un canovaccio ad asciugare bene.
Rosoliate la soia reidratata in acqua tiepida con la cipolla e il trito delle erbette, passata di pomodoro, le mandorle trittate, sale e pepe.
In una teglia mettiamo a strati la verza e la soia , ripetere per più strati fino ad esaurimento degli ingredienti; per ultimo la verza e un filo d’olio
Inforniamo la teglia per 45 minuti a 190°
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