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venerdì 14 settembre 2012

TORTA DI FINOCCHI ALLA RICOTTA

Finocchi gratinati alla ricotta



Ingredienti:
3 finocchi
60g ricotta
prezzemolo
pane grattugiato
zenzero
formaggio grattugiato
latte
olio evo
sale

Lessate i finocchi con poca acqua per 10 minuti devono essere al dente.
Preparate una salsa con  la ricotta con il pane grattugiato, il sale ed il prezzemolo; ammorbidire con il latte e spolverare con lo zenzero.
Oliate una teglia, mettetevi sopra uno strato di finocchi e uno strato di salsa di ricotta;
ripetere alla fine  cospargere con pane grattugiato e formaggio grattugiato.
Infornare a 180° per 20 minuti.

 E mentre tutto cuoce anche il mio leo aspetta

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