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mercoledì 12 settembre 2012

TORTA DI ZUCCA

200 gr farina 00
300 gr zucca
1 cucchiaio  di cremor tartaro
3 cucchiai olio extra vergine d’oliva
80 gr  cucchiai di parmigiano
un pezzetto di zenzero fresco tritato
1 cucchiaino di cannella
mezzo cucchiaino di sale, pepe

Pulire la zucca e cuocerla nel forno per 20 minuti. Frullarla con l’olio, il parmigiano, la farina, il  cremor tartaro e le spezie, aggiungete sale e pepe.
Mettete negli stampini in silicone e  infornate a 180 gradi per 15-20 minuti.

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