Ingredienti
·
2 carote
·
1 cipolla
·
3 coste di sedano
·
Farina 100 gr
·
Olio di oliva
·
Sale
·
Uova 1 numero
Preparazione
Tagliare a julienne le verdure (anche con l’aiuto di un
robot da cucina).
Strizzare le verdure per eliminare l’acqua di vegetazione.
Mettere le verdure in una ciotola e aggiungere la
farina, mescolate.
Sbattere 1 uovo con
il sale in una ciotola per 10 minuti e unirlo alle verdure.
Prelevate il
composto e appiattisci con le mani,
per formare delle frittelle.
Cuocile in una
padella antiaderente con una spennellata di
olio.
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