Pagine

martedì 13 novembre 2012

POLPETTONE FANTASIA

Spesso accade che ti rimane nel frigo della verdura mista (un zucchini, un finocchio,una carota, un pezzettino di verza) ed allora cosa ne dite di un bel polpettone

farina di ceci 100g
acqua 200 cl

1 per tipo di:
carota, zucchino,patate, porro, un po’ di zucca e
½ piede di radicchio rosso (indicativamente sarà stata 400gr max 500gr di verdura mista).

aglio 1 spicchio
erbette miste (maggiorana,timo, origano)
olio d’oliva 5 cucchiai
sale pepe

Amalgamare la farina di ceci con l’acqua senza formare grumi, aggiungere il sale.
Pulire tutte le verdure e affettarle finemente cuocerle al vapore.
Una volta cotte potete lasciarle così oppure frullarle insieme alla farina, io ho scelto la seconda opzione perché si amalgamano di più sapori.
Aggiungere sale e pepe e le erbette e l’aglio tritato fine.
Ungere una teglia e distribuire il composto, livellarlo e mettere in forno caldo a 180° gradi per 20 minuti max una mezzora.




potrebbe interessarti
polpettone-spinaci-e-besciamella





polpettone-di-soia





cavolo-alla-crema-di-riso-salata






sformato-di-zucca

Nessun commento:

Posta un commento

LinkWhitin

x