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mercoledì 25 settembre 2013

BISCOTTI RISO-CAROTE

Ingredienti:
150 gr di farina bianca
150 gr di farina di riso
3 carote
100 ml  di olio di mais
80 gr zucchero
½ bustina lievito
latte di mandorla qb
Sale qb
Procedimento:

Pulire le carote e lessarle in acqua salata.
Scolate le carote e frullate nel robot.
In una ciotola mescolate la purea di carote con le farine, aggiungete l’olio e il latte.
Amalgamate il tutto.
Aggiungete lo zucchero e il lievito.
Stendete l’impasto sulla spianatoia, aiutandovi con un po’ di farina bianca, poi tagliate i  biscotti con una rotella, facendo dei quadrati (4cm. X 4cm.)
Informate a forno caldo a 190° per 25 minuti.



potrebbe 

gnocchi di carote
















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