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lunedì 16 settembre 2013

ROSTI DI VERDURE

Ingredienti
·                                 2 carote
·                                 1 cipolla
·                                 3 coste di sedano
·                                 Farina 100 gr
·                                 Olio di oliva
·                                 Sale
·                                 Uova 1 numero
Preparazione

Tagliare a julienne le verdure (anche con l’aiuto di un robot da cucina).
Strizzare le verdure per eliminare l’acqua di vegetazione.
Mettere le verdure in una ciotola e aggiungere la farina, mescolate.
Sbattere  1 uovo con il sale in una ciotola per 10 minuti e unirlo alle verdure.
 Prelevate il composto e appiattisci  con le mani, per formare delle frittelle.
 Cuocile in una padella antiaderente con una spennellata di olio.

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