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martedì 5 marzo 2013

OVETTI DI RISO RIPIENI


Uova di riso ripiene

Ingredienti:
500 gr di riso
500 gr di besciamella
80 gr di farina
80 gr parmigiano
Noce moscata
sale

Per il ripieno a vostra scelta
Io ho optato per formaggi come stracchino,gongorzola, mozzarella.


Procedimento
lessate 500 gr. di riso.
Preparare la besciamella con la  farina stemperata nel latte e un pizzico di sale e noce moscata. Cuocete finché non è bella densa.
Unite la besciamella al riso, aggiungere il parmigiano e attendete che il composto si raffreddi.
Riempite la teglia in silicone con stampini a ovetto  per metà con il riso, aggiungete il ripieno e finite di coprire con altro riso.
coperti con altro riso.
Cuocete in forno caldo  a 190°  per 40 minuti, fino a doratura.

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