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mercoledì 27 marzo 2013

BOMBOLONI O CODINE DI TOPO



Ingredienti
300 gr di farina
500 gr di patate
1 uovo
50 gr cucchiai di zucchero
2 cucchiai  olio,
1 bustina di lievito per dolci

buccia di limone biologico grattugiato
un pizzico di sale

PROCEDIMENTO
Fare un purè ma  usare solo acqua. Aggiungere sale e olio mescolare.
Poi farina, zucchero e uovo tutto a caldo.

Infine la buccia del limone.
Friggere a cucchiate.  Spolverare con zucchero a caldo.

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