Pagine

lunedì 4 marzo 2013

TORTILLAS


Ingredienti per le tortillas
300 ml di acqua fredda
400 g di farina
10 g di bicarbonato
6 cucchiai di olio evo
sale

Procedimento per le tortillas:
Prendete una ciotola capiente e versateci la farina, il bicarbonato, l’olio e poco alla volta l’acqua fredda, infine il sale.
Lavorate l’impasto, fate una palla e  lasciatelo lievitare per 30 minuti. .
Dividere l’impasto in 10 palline, allargatele con un mattarello  su una superficie infarinata.
Mettetele in padella (calda), spalmate con un pennello un filo d’olio e fatele cuocere a fuoco un minuti su ogni lato.
Una volta cotti, avvolgetele in un telo per mantenerli caldi e morbidi.
Farciteli con le verdure, o con i legumi  o con il riso condito con salsa piccante.

Nessun commento:

Posta un commento

LinkWhitin

x