MOUSSE DI CIOCCOLATO BIANCO E FONDENTE

Ingredienti

·                                 80 gr zucchero

·                                 80 gr di margarina

·                                 250 g di cioccolato fondente tritato

·                                 250 g di cioccolato bianco tritato

·                                 50 ml di liquore al rum

·                                 5 albumi d'uovo montati a neve

·                                  

Preparazione

Sbattere lo zucchero e la margarina a (temperatura ambiente) con le fruste  elettriche fini ad arrivare ad una crema biancastra. 

Sciogliere separatamente le due  cioccolate a bagnomaria. Aggiungere la metà della crema di  margarina e la metà del  alle due cioccolate. Aggiungere il rum solo in quella fondente.

Montare i bianchi a neve e aggiunge sempre la metà degli albumi  ad entrambe le cioccolate mescolando delicatamente.

Distribuire la mousse a strati alternati  in coppette individuali. Mettete in frigorifero per almeno quattro ore. 

Decorate a piacere.

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