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mercoledì 15 maggio 2013

INDIVIA BELGA BRASATA


Invidia belga brasata
2 cuori di  invidia belga
30 gr capperi
Olive nere 150 gr
Uno scalogno
Olio, burro, miele,limone  sale pepe bq

Mettere in padella lo scalogno affettato  e un cespo di indivia belga tagliato a rondelle  con un cucchiaio d'olio d'oliva e  una noce di burro cuocere per 5 minuti.
Aggiungere  un cucchiaio di miele e  succo di mezzo limone.
Aggiungere i capperi e olive tagliate grossolanamente  e stufare per altri 15 minuti.
Aggiungere sale e pepe nero macinato al momento.


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