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lunedì 28 gennaio 2013

PURE' DI YUCA


Ingredienti:
½ kg di yuca o radice di Manioca
burro di soia 2 cucchiai
pepe
noce moscata
sale

Procedimento:
Pulite  la yuca con un coltello e lavarla molto bene.
 Tagliarla a pezzettini e  cuocerla per 20 minuti in acqua calda e sale.
Nel  centro c’è un “cordoncino” giallo che va tolto.
Schiacciatela con lo schiacciapatate, aggiungete burro , sale, pepe e noce moscata.
Cuocere qualche minuto per mescolare i sapori.
Ha un gusto ottimo lo preferisco al purè di patate.

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