SFORMATO DI ZUCCA

Ingredienti
200 gr farina 00
500 gr zucca
1 bustina di lievito
2 cucchiai olio extra vergine d’oliva
sale, pepe, zenzero, cannella qb


Preparazione

Pulite la zucca e cuocetela la vapore per 10/ max 15 minuti.
Frullate la zucca unite la farina, l’olio, il lievito, la cannella e lo zenzero
Salate e pepate.
Mettere in forno caldo a 190 per 30 minuti.

SFORMATO DI ZUCCA

600 g di zucca

250 g di fiocchi di latte

4 cucchiai di olio extravergine

1 spicchio di aglio

1 cucchiaio di rosmarino e timo

sale

pepe

150 gr. pangrattato

In un pentolino scaldate l'olio con lo spicchio d'aglio e le erbe per qualche minuto. Poi togliete l’aglio.

Cuocete la zucca con la buccia al vapore

Raccogliete la polpa e  frullatala.

Aggiungete i fiocchi di latte, l'olio aromatico, il pangrattato il sale e il pepe.

Versate il composto in una teglia al silicone  e cospargete con una manciata di pangrattato.

Cuocete in forno caldo a 180° per 40 minuti

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