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giovedì 2 agosto 2012

FRITTELLE DI MAIS

·                     1 scatola di mais da 250gr
·                     2 uova
·                     Latte 250ml
·                     Farina 100 gr
·                     Erba cipollina, noce moscata
·                     sale, pepe
·                     olio di mais  per friggere
Preparazione
Scolate il mais.
Mescolare il latte con la farina e le uova, aggiungete il mais, il sale, il pepe, l’erba cipollina e la noce moscata.

Mescolate  il composto che deve essere morbido e non troppo solido; ricavate delle quenelle (polpette a forma di spicchio) usando 2 cucchiai.
Friggete fino a doratura, asciugate l’olio in eccesso lasciando le polpette su carta assorbente.

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