· 1 scatola di mais da 250gr
· 2 uova
· Latte 250ml
· Farina 100 gr
· Erba cipollina, noce moscata
· sale, pepe
· olio di mais per friggere
Preparazione
Scolate il mais.
Mescolare il latte con la farina e le uova, aggiungete il mais, il sale, il pepe, l’erba cipollina e la noce moscata.
Mescolate il composto che deve essere morbido e non troppo solido; ricavate delle quenelle (polpette a forma di spicchio) usando 2 cucchiai.
Friggete fino a doratura, asciugate l’olio in eccesso lasciando le polpette su carta assorbente.
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