Torta rocher
Pasta savoia
4 uova
100 gr di zucchero
150 gr farina
Un pizzico di sale
Bagna: LATTE
.Per la crema:
- 400 gr. di nutella
- 500 gr di mascarpone
- 500 gr di panna
- 2 pacchetto di wafers sbriciolato
- 80 gr di burro
- 200 gr. di nocciole sbriciolate
Fare pasta savoia
Montare le uova con lo
zucchero e il sale per 10 minuti.
Aggiungere piano la
farina per non smontare
Stendere uno strato di
pasta savoia su carta forno e mettere in forno caldo a 190° gradi per 10 minuti
Crema rocher
Crema rocher
Mescolare la nutella con
il mascarpone, montare la panna e
aggiungerne metà alla crema di nutella, mettere in frigo.
Tritare le nocciole e i wafer.
Ad una confezione di wafer tritati aggiungere il burro fuso e fare una base di
diametro 22 centimetri .
Composizione della torta.
Tagliare n.3 dischi di
diametro di 22 centimetri
circa di pasta savoia e bagnarli con il
latte.
Mettere sul primo strato di pasta savoia la crema di nutella e una
manciata di granelle di nocciola e wafer tritati .
Raggiungere un secondo strato e mettere la panna semplice e
mettere la base di wafer, aggiungere panna semplice.
Mettere la seconda base di pasta savoia e mettere la crema di
nutella, la granella di nocciola e i wafer tritati.
Completare con una base di pasta savoia.
Ricoprire con la crema di nutella e granella di nocciole.
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