TORTINO DI PANGRATTATO

In questo periodo di austerity cerchiamo di non farci mancare idee e fantasia per riuscire a creare cose buone  senza troppi sprechi.

Inventiamo ricette a impatto-costo quasi a zero, come per esempio la “cucina del riciclo” dove non si spreca o si butta via nulla.

Ingredienti

400 gr di pangrattato

400 ml passata di pomodoro

3 cucchiai di olio di oliva

2 uova

80 gr parmigiano grattugiato

Basilico, prezzemolo,noce moscata,sale e pepe.

Procedimento

Amalgamate   tutti gli ingredienti e stendete l’impasto su una teglia.

 

Livellarlo bene e mettere un filo d’olio sulla superficie.

Infornate a forno caldo a 180 gradi per 20 minuti max 30 .

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INGREDIENTI:

- 500 gr. Peperoni gialli
- 300 gr. Mollica di pane grattugiata

- 100 gr parmigiano grattugiato
- 30 gr. Capperi
- Q.b. Sale
- Q.b. Pepe
- Q.b. Olio extravergine d'oliva
- timo,maggiorana,prezzemolo

PROCEDIMENTO

Pulite e lavare i peperoni, tagliateli a fette abbastanza grosse seguendo le linee naturali del peperone.

Tritate le erbette e i capperi in modo grossolano.

In un piatto mescolate  pangrattato, formaggio grattugiato, le erbette, i capperi, il sale  e il pepe.

Riempite i peperoni con questo composto e disporli in una teglia oliata.

Versate un filo d’olio anche sui peperoni e infornare a 180° a forno caldo per ½ ora.

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